| Attribute name | Attribute value |
|---|---|
| Aspecto | Liquido oleoso |
| Color | da giallo ad ambrato |
| Odore | Caratteristico |
| Densità | 0,910 - 0,929 |
| Punto di fusione | 24 - 26 |
| Indice di rifrazione | 1,445 - 1,465 |
| Indice di saponificazione | 240 - 270 |
| índice de acidez | < 5 |
| Tamaño medio de partícula | < 10 |
| Shelf life | 24 - 30 mesi |
| Functional life | 24 - 30 mesi |