| Nome dell'attributo | Valore dell'attributo |
|---|---|
| Aspetto | Solido bianco (> 25° C) liquido giallo |
| Colore | Bianco da solido, giallo pallido se liquido |
| Odore | Lieve, caratteristico |
| Solubilità | Liposolubile |
| Densità | 0.913 ca (20° C) |
| Punto di fusione | 24,0 - 37,0 °C |
| Indice di saponificazione | 245 - 265 mg KOH/g |
| Sostanza insaponificabile | < 1% |
| Caratteristiche particolari | 6,5 - 11,0 g I2/100g |
| Shelf life | 24 - 30 mesi |
| Functional life | 30 - 36 mesi |