Las Aguas Destiladas, tambien llamadas Hidrolatos, se producen a traves de extracciones actuales del vapor de plantas frescas o secas. El vapor, pasando a traves de las partes de la planta ( flor, hojas, raices, troncos etc.) lleva con el todos los componentes volatiles , partes aromaticas o principios activos.
Enfriandose, el vapor vuelve a estado liquido: en la parte superior del liquido estaran los aceites esenciales que, mas ligeros flotaran en la masa de agua destilada o hydrolat.
Estas aguas pueden contener el aroma de la planta, mas suave respecto a los aceites esenciales.
Pueden ser utilizados para sustituir a la normal agua desmineralizada en cremas, lociones, o en tonicos.